چگونه بهترین کیک شکلاتی را درست کنیم؟
قبل از شروع کار فر را در دمای ۱۸۰ درجه گرم کنید. بجای فر می توانید از قابلمه و اجاق گاز استفاده کنید در صورت استفاده از قابلمه های فنری، توجه داشته باشید که آنها ۱۰۰٪ ضد آب نیستند.و قطعا کیک به ته آن ها می چسبد. برای مقابله با این مسئله، کف قابلمه را با کاغذ آغشه به روغن پوشانده و سپس خمیر را داخل آن بریزد.
قابلمه های کیک را مستقیماً روی ماهیتابه قرار ندهید زیرا گرما به کف کیک های شما اثر می گذارد.
بگذارید کیک ها قبل از ریخن شکلات روی آن، کاملاً خنک شوند.
نحوه تشخیص پخته شدن کیک شکلاتی
برای اطلاع از پخته شدن کامل کیک، یک چوب نازک را داخل مرکز کیک فرو کنید و سپس خارج کنید اگر کیک کاملا پخته شده باش چوب تمیز خواهد بود و در غیر اینصورت چوب آغشته به خمیر خواهد شد.
طرز تهیه کیک شکلاتی
مواد لازم برای تهیه کیک شکلاتی خوشمزه
- آرد ۱ لیوان و ۳/۴ لیوان( ۲۳۰ گرم)
- پودر کاکائو ۳/۴ فنجان(۷۵ گرم)
- بکینگ پودر ۱ و نیم قاشق چایخوری
- جوش شیرین ۱ و نیم قاشق چایخوری
- نمک ۱ قاشق چایخوری
- شکر ۲ فنجان (۴۱۰ گرم)
- تخم مرغ ۲ عدد
- شیر ۱ فنجان (۲۵۰ میلی لیتر)
- روغن نصف فنجان (۱۲۵ میلی لیتر)
- وانیل ۲ قاشق چایخوری
- آب جوش (۲۵۰ میلی لیتر)
مواد لازم برای تهیه پوشش شکلاتی
- کره (۱۲۰گرم)
- پودر کاکائوی معمولی ۲/۳ فنجان (۶۵ گرم)
- پودر قند ۳ فنجان
- شیر ۱/۳ لیوان
- وانیل ۱ قاشق چایخوری
شاید این مقاله هم برایتان جالب باشد: “طرز تهیه کیک با روکش دسر شکلاتی“
طرز تهیه کیک شکلاتی خانگی ساده
توجه: کیک شکلاتی طرفداران زیادی دارد و افرادی که مشکل دیابتی دارند در ترکیبات کیک شکلاتی مقدار شکر را می توانند کمتر انتخاب کنند.
توجه: دقت کنید که برای تهیه کیک می توانید از کیک وانیلی ساده و یا کیک ساده بدون فر نیز استفاده کنید و در آخر از شکلات برای پوشش نهایی استفاده نمائید.
در مرحله اول، به تهیه کیک می پردازیم البته می توانید از طرز تهیه کیک وانیلی ساده نیز استفاده کنید. داخل یک کاسه بزرگ آرد، کاکائو، بکینگ پودر، نمک و جوش شیرین را بریزید سپس تخم مرغ، شیر و روغن و وانیل را همراه با شکر داخل کاسه بزرگ اضافه کنید حالا شروع کنید به مخلوط کردن، برای هم زدن می توانید از هم زن برقی یا دستی نیز استفاده نمائید. به قدری هم زدن را ادامه دهید تا مواد کاملا ترکیب شده باشد. حالا آب جوش یا گرم را داخل خمیر ریخته و دوباره شروع به مخلوط کردن نمائید تا خمیر یکدستی بدست آید.
حالا کف سینی یا قالب را چرب کنید و سپس خمیر کیک شکلاتی را داخل آن بریزید تا به مدت ۳۰-۳۵ دقیقه در فر با دمای ۱۶۰ درجه سانتی گراد پخته شود. قبل از قرار دادن سینی در داخل فر، فر را از قبل گرم کنید. مرحله اول تهیه کیک شکلاتی به پایان رسید و کیک آماده شد. اجازه دهید کیک در دمای آشپزخانه به مدت ۱۰ دقیقه خنک شود.
شکلات کیک
کیک شکلاتی کاملا آغشه به شکلات است که دلیل اصلی منحصر به فرد بودن آن می باشد. ابتدا برای تهیه پوشش کیک شکلاتی، ابتدا کره را ذوب کنید و سپس با پودر کاکائو مخلوط کنید. ضمناً پودر قند و شیر را نیز به آن اضافه کنید حالا شروع کنید به مخلوط کردن، سپس وانیل را نیز اضافه نموده و دوباره هم بزنید تا مواد یکدست به وجود بیآید.
حالا کیک را روی قفسه سیمی قرار داده و شکلات را به آرامی روی کیک بریزید و سپس آن را در یخچال قرار دهید. برای تزئین کیک نیز می توانید از توت فرنگی و… نیز استفاده کنید. نوش جان!
آرزومندیم که از نحوه تهیه کیک شکلاتی و ۶ نکته طلایی آن، نهایت استفاده را برده باشید. اگر شما طرز تهیه کیک یا شیرینی مخصوصی دارید و یا علاقه مند به انواع مختلف دیگر هستید، می توانید در پایین صفحه نظرات خود را ثبت کنید تا تیم قرابیه در کمترین زمان درخواست شما را بررسی کند.
باشگاه مشتریان چگونه باعث افزایش فروش می شود؟